Reflán de queso.

Hoy.
Hoy empiezo vacaciones. Ufffffffff ¡Qué descanso!
Cómo ¡Mayo florido y hermoso!, necesitaba, aunque estemos en ¡Abril, aguas mil!

Mañana.
Invitado estoy a una churrascada.
Celebra su cumpleaños mi cuñada. ¡No es la pinta, lo que pinta!
Me toca hacer el churrasco. Me gusta. Preparar las brasas, en su punto. Hacer la carne, en su punto. Mi punto es bien hecho, con un tostado, sin quemarse.
Luego me causa estrés hacerlo ¿quedará bien, gustará tostado? Sí gusta poco hecho, dímelo antes, así pretendo prepararlo. ¿No dices nada y luego te quejas? Reclamaciones al libro de.

No sé ¿regalarle, qué?
Regalo un reflán de queso.

NECESITADOS:

- Azuquita: así, un poco. O un poco más, adepende.
- Queso Mascarpone. Una tarrina, en este caso de 250 algo, vamos, un cuarto de quilo.
- Filadelfia en tarrina de queso para los amigos de lo español, para los de allá o sus amigüitos Philadelphia, en la misma cantidad o 300.
- ¿5 huevos, o seis? ¿Qué tamaño tienen? Sí huevos grandes, con cinco bastan ¿pequeños y caseros? Cinco también.
- Un bote de leche condensada. ¡Pequeñoooooo! Ya es mucho. Creo que lleva 250 polvos, uy, perdón, en qué estaría pensando, gramos.
- La misma cantidad de agua de la vida que de leche condensada (aquí íbamos a estar si no). ¡Agua de la vida, siempre bien recibida!
-¿Se me olvida algo? Puede ser. ¡Ah, ya sé! ¡Amor, mucho amor!

PREPARAMIENTOS:

-Uno, que no pare ninguno:
Empezando; preparamos el caramelo. Con la cantidad de azúcar, o así, y un chirrín de agua de la vida, hacemos el caramelo. En su punto (¿Cómo, nunca habéis hecho caramelo? Uy, ya va siendo hora) se vierte, se reparte, se moldea, se esparce en el molde que ha de acoger el reflán. Se deja enfriar mientras seguimos, continuamos.

- Dos, nos movemos los dos:
Siguiendo; mezclamos todos los demás necesitados. Tarrinas de quesos, leche condensada, huevos. Imprescindible, AGUA DE LA VIDA Y AMOR.

- Tres, lo mismo pero al revés:
Todo mezclado, en ese punto en que no se distingue cada cosa, ¿la leche condensada viene de los huevos, éstos la producen, se cuaja y dan quesos?
Un batiburrillo de producciones, vamos.
En ese mismo punto se vierte todo en el molde preparado con el caramelito ad hoc.

- Cuatro, me voy a la parra un rato:
Esta mezcolanza de vida, amor, buenos deseos, se mete al horno. Según el horno del que dispongáis, entre cuarenta y cinco minutos y hora disponéis ¿para? ¡Ah! ¡Vosotros!
En todo caso, un flan, en su punto, aguja (de marear no) se pincha, sale limpia, está.

- Cinco, doy un brinco:
Se deja enfriar.

- Seis, no me veis:
A probar tocan.
¿Os gusta?
Repetimos

Entre otras muchas cosas, Chimo… Sin ser, ni con mucho, lo esencial.