… para las heridas. Picará,
incluso, escocerá. Desinfectará, seguro, sanarán las heridas.
… frotar las manchas más
rebeldes (aceite, chocolate…) con un chorrito de vinagre antes de lavar. De
blanco cuasi impoluto me acaba de salir el mandil, blanco, de la lavadora. Teórica
eficacia comprobada en la práctica.
… para desengrasar
fogones chorreantes de mugre (¿Quién necesita productos químicos perjudiciales
para el medio ambiente y para si mismo?) sumergir los susodichos en agua
caliente con un buen chorro de vinagre (en una cocina “pofesional” limpiamos así).
Efectivo en la práctica cien por cien, más o menos diez mil (o asín, no tengo
tantos dedos para contar…)
… ¿amoniaco mezclado con
agua para limpiar cristales? Si, ja, absorbe tú esos vapores que directos irán
a los pulmones. Yo, como que paso. Tan efectivo y mucho menos dañino, mezclar
agua clara y vinagre. Huele bastante mucho a vinagre, pero tan solo ataca al
olfato y no pasa de ahí.
… además, otras
utilidades del vinagre:
Reducción de vinagre balsámico de módena, para
acompañar otros platos (entremeses, primerísimos, segundos o postres);
Sin ir más lejos, hoy. El postre para quince
comensales que te hice, sencillo me pareció: unas fresas lavadas; a continuación
troceadas (nunca eliminar el verde de las fresas antes de lavarlas, se llenarán
de agua perdiendo mucho de su sabor); arremezclar las fresas troceadas con azúcar
(al gusto) y vinagre de módena (también al gusto); ¿cantidades? Probar de
sabor, añadir un poco más de esto o de aquello, antes de dejar macerar un par
de horas o tres en la nevera… frequíviris, servir.
Además, unas tejas que te hice para acompañar…
Crujientes, finitas tejas, elaboradas tejas en su punto. Algunas tejas de
chocolate, otras de almendras… Ja te tú mi sorpresa ¿pero ya es esta hora que
me cuentas?
…para las heridas; para
frotar y eliminar; para desengrasar; para cristalitos machacaos; para acompañar
(entrantes, primeros, segundos, postres)…
Vinagre.
